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乔家栅食府


中文名称:乔家栅食府总部:上海市
英文名称:创立:1909年
客服电话:021-64374174电子邮件:
官网: 网店:
公司名称:上海乔家栅饮食食品发展有限公司高管名人:
相关行业:餐饮 餐饮饮食 食品茶水特产
品牌简介

上海乔家栅饮食食品发展有限公司乔家栅食府,行业知名品牌,全国餐饮行业领先企业,餐饮行业最具竞争实力的知名企业,上海市民营重点骨干企业,中华老字号


乔家栅食府系《上海餐饮业著名传统品牌企业》,其前身为开设于老城厢乔家路上的永茂昌点心店,创始于1909年(清宣统二年)。

其实,该店虽处于一条小路,但因所售汤团颇具特色,故顾客近悦远来,生意兴隆,且将该店亲切地称作“乔家栅”。

1945年抗日战争胜利后,永茂昌点心店改名为“乔家栅点心店”。

1956年全行业公私合营后,由乔家路迁至老西门中华路上。店面扩充为五间,并设有独立的糕团工场。点心名师高手云集,形成了规模。由此,乔家栅名特点心名闻全市。

人们大凡做寿、过生日、乔迁都要选购“乔家栅”的寿桃寿糕,逢年过节也忘不了“乔家栅”。如春节的“八宝饭”、“松糕”、“桂花糖年糕”,元宵节的“汤团”,清明节的“青团”,端午节的“粽子”,重阳节的“重阳糕”等。“乔家栅”久盛不衰,闻名沪上。原上海市副市长赵祖康为之题写《上海乔家栅》金字招牌。

改革开放以来,上海乔家栅继承和发扬传统的技术精华,融传统、创新、引进于一炉,开创了“以点带菜,菜点结合”的供应特色。“八宝饭”、“甜咸粽子”、“细沙麻球”等十几个传统品种和创新品种曾多次荣获国家商业部金鼎奖、上海市优质产品,94年又被评为上海市名特小吃。其江南传统风味菜肴也卓有声誉。特色菜肴“红烧河鳗”获全国第三节烹饪大赛的金牌;“上海熏鱼”、“特色鸭膀”、“乳腐肉”分获中国名菜金牌奖;“乔家栅汤包”、“鲜肉汤团”、“鲜肉锅贴”、“绉纱馄饨”分获中国名点称号。
2003年因市政建设需要,上海乔家栅迁往陆家浜路1088号(近大兴街)继续营业。





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