鸿兴泰抚顺饮食文化有限公司，茶叶知名品牌，中华老字号，抚顺地区最早的茶庄字号之一，集代理，批发，陪送，零售，品茶，茶艺，茶文化研究于一身，并与生产厂家及茶叶生产基地建立了良好的信誉关系

鸿兴泰是抚顺地区最早的茶庄字号之一，始创于清光绪二十四年(1898)，鸿兴泰茶庄始终坚持童叟无欺，信誉至上的经营原则,坚持从南方茶圆直接收购，货真价实，拒绝假货。现在鸿兴泰已是抚顺地区最大的一家茶产品专业经营公司。它集代理，批发，陪送，零售，品茶，茶艺，茶文化研究于一身，已与各生产厂家及茶叶生产基地建立了良好的信誉关系。已成为抚顺地区的“茶叶之王”。

与行业内的几大传统茶业品牌相比，鸿兴泰无论从规模还是业绩来看，都尚有差距。但是蒋咏很乐观，他认为，鸿兴泰机制灵活、管理科学、起步稳健。他分析说，老字号给人的感觉除了诚信经营、历史悠久外，多是以中老年消费者为销售群，机制陈旧。其实世界上有许多历史悠久的品牌，但他们给消费者的印象是生机勃勃充满活力的。如明星潘玮柏张韶涵的铃声篇可口可乐广告就给人以年轻的品牌印象，而实际上可口可乐已拥有119年的历史。再如拥有138年历史的雀巢、拥有181年历史的吉百利等等都拥有强劲的品牌感召力，而国内的老字号却大多给人招牌尘封的感觉，纵有辉煌的历史却对艰难的经营毫无帮助。特别是茶业企业，似乎始终和年轻人没有关联。

一方面，老字号多因循守旧，管理模式没有很好地适应市场，缺乏产品创新和服务创新。许多茶业老字号都是国有企业或刚刚转轨成股份制，原有体制的替换并不容易，在实际的执行中老员工老关系遗留下故有的运作模式难以取替。此外，正是这些老员工占据领导位置，使员工组成的调整受到限制，给管理造成阻力，导致高素质经营管理人才无法介入。特别是茶业老字号多数缺乏现代营销意识，“酒香不怕巷子深”的观念已经深植人心，因此不注重宣传成为众多老字号茶企的通病。

鸿兴泰正是因为规模小，“换血”也就来得更容易，没有家族式的经营，因此在用人机制、分配机制上也就可以更趋合理化。他的团队都很年轻，这些孩子们不仅给了他许多新的思路，现代化的管理模式也容易被贯彻执行。在人才培养上，蒋咏更是下足了功夫。辽宁省第一位高级茶艺技师就是鸿兴泰茶业的总经理，年轻的杨玉敏说，企业给了她很好的发挥、发展空间，合理的建议会被领导重视和采纳，权力充分下放到她手中，无论是服务流程的设计，员工的任用，茶叶、茶具的采购，企业都给她相应的权力以保证执行力度。在这样的用人机制下，人才流失就不需要过多地担心了。

品牌宣传上，文化活动的参与是不能忽视的。在辽宁抚顺，鸿兴泰满族茶艺被当地人誉为满族文化的活化石。在辽宁历届满族风情节中，鸿兴泰不仅参与其中，而且多次作为整个活动的策划。此次，“中华老字号”评选，鸿兴泰也是抚顺唯一获此殊荣的企业。此外，一年一度的绿茶节也为鸿兴泰带来更多的消费者。