湖北大派食品有限公司，大派Dapai，腊肉-火腿十大品牌，湖北省著名商标，湖北名牌产品，湖北省农业产业化重点龙头企业，以畜禽屠宰、肉制品加工及营销为主的民营企业

湖北大派食品有限公司是一家以畜禽屠宰、肉制品加工及营销为主的民营企业，是省级农业产业化重点龙头企业。公司成立于1996年9月，注册资金3005万元，资产总额7087万元，经营范围包括养殖基地建设、畜禽收购、屠宰及销售，肉制品、肉类副产品加工及销售。公司占地面积39191m2，目前拥有员工158余人，其中有中级职称8人，大、中专文凭15人，高、中级技工28人，人才建设和储备完善。

公司主要产品有大派冷冻、冷鲜分割肉系列和大派火腿（原恩施火腿）、大派香肠（原宣恩香肠）等腌腊品系列。公司新建有机械化流水作业的屠宰加工生产线一条，火腿及腌腊品精加工生产线一条，3000吨位的冷冻、冷藏库一栋，具有年屠宰生猪30万头，生产加工分割冷鲜肉制品15000吨，火腿30万只，腌腊制品及其他800吨的规模。公司始终坚持“质量第一、顾客至上”的原则，建有完善的检验制度和严格的操作规程，为消费者提供质量一流、营养丰富、安全无公害的肉制品。公司的火腿产品，加工工艺独特，质量上乘，被誉为“中国四大名腿”之一，加工工艺最早追溯到清代乾隆时期，当时恩宣火腿就作为贡品上奉，俗称“贡腿”，历史悠久。

公司技术先进、工艺独特，所开发的“安全低盐优质火腿规模化生产技术”项目被国家科技部列为“国家级星火计划项目”。“大派”产品被湖北省人民政府认定为“湖北名牌产品”，“大派”商标也被评为“恩施州知名商标”和“湖北省著名商标”，同时还多次荣获省、州重合同守信用企业、消费者满意产品等荣誉。2004年公司获得“食品生产许可证”（QS认证）和“无公害农产品”认证，2006年公司通过了ISO9001—2008国际质量管理体系认证。

大派公司坚持以市场为导向，贴近市场寻求品种，组织订单以销定产，针对国内猪肉产品市场形势变化，积极采取应对措施，及时组织销售力量，进一步落实销售责任制，调整品种结构，努力拓展销售市场，发展新客户。在肉制品深加工方面，在坚持巩固“大派”品牌的同时积极探索开发出热狗肠、熟肉制品等许多具有土、苗风味的新产品。

为实现“扩大规模，发展地方民族特色，打绿色牌和名优牌”的战略，做大做强企业，再铸大派辉煌。大派公司将在“依托资源优势、开发特色产品、建设地方经济”的发展思路下，坚持 “产品一流、服务一流、诚信为本”的发展理念，实现外树形象、内强素质、安全生产、科学化管理的企业机制，从而为推动宣恩农业产业化建设、发展绿色产业、特色经济，带领农民脱贫致富作出更大的贡献。