李志民-新疆天枣-新疆天海绿洲农业科技股份有限公司董事长介绍

李志民：以品质来做好“天枣”品牌

新疆天海绿洲农业科技股份有限公司最初成立于2004年11月，2010年5月完成股份制改造，承担了国家20万亩荒漠造林工程。通过骏枣芽变技术培育出“新疆天枣” 新的红枣品种，拥有5万亩有机红枣基地。被认定为自治区重点扶贫龙头企业、自治区农业产业化重点龙头企业、自治区民营科技型企业、阿克苏地区专利实施试点企业，阿克苏地区重点扶优扶强企业。公司先后完成三次私募，累计私募资金2.8亿元，被自治区上市推进领导小组列为重点上市推进企业。

公司以“起步靠政府，发展靠市场，做强靠银行”的经营思路，坚持以红枣为核心“发展生态农业，提高农民收入，改善生态环境，满足消费需求”的经营理念，推出原生态枣系列、枣酱枣汁系列和天枣素系列三大类产品，天枣素系列产品拥有五项自主专利权。公司 “天枣”三大系列产品，年生产加工红枣10万吨;“天枣素”系列产品年生产能力达2亿粒以上。在国内红枣深加工领域，天海绿洲已经处于领先地位。

对话李志民：

记者：为什么会选择做红枣产业?您当时创立天枣品牌的时候是基于什么样的考虑?

李志民：我的家乡山西一直是中国红枣的传统产区，我从小对红枣就不陌生。从政府部门出来后，一直想该干点什么事情，最后选择了自己熟悉的红枣产业，一直做到今天。

枣在中国有近5000年的种植历史，同时也是药、食两用和木本粮油食品。在全世界范围内，中国是枣的生产和消费大国。伴随着中国几千年的历史发展，枣早已和老百姓的生活密切相关。在中国俗话中，关于枣有很多经典的说法——“一日三颗枣，一生不显老”、“要想皮肤好，熬粥放个枣”等等，这些都说明枣是一个很重要的食品。

另外，枣树是一个兼具生态和经济效益非常好的品种，枣和老百姓的健康有很大的关系。枣树具有抗旱、耐盐碱的特性，大量种植枣树对于改善生态环境具有非常重要的意义。所以2002年我开始做枣的时候，就选择把红枣产业好好发扬一下。

产业的发展一定要靠品牌支持，品牌的发展要靠品质支撑。因此，我在把企业做到一定规模的时候，就开始考虑创立自己的“天枣”品牌。没有品质去谈品牌那就是空中楼阁，因此我在发展天枣品牌的同时，也绝对不会放松对红枣品质的追求。

记者：目前天海绿洲跟新疆当地的枣农种植户怎么样合作?

李志民：天海绿洲在新疆会跟很多当地的枣农种植户合作，我们向枣农提供优质的种苗、接穗及栽培技术、种植模式来支持种植户的生产。跟枣农种植户的合作只是我们红枣原料来源的一部分，公司自己还有5万亩的有机红枣基地种植有机红枣，这样才能最大限度的保证我们红枣的品质。

记者：您以前在政府部门工作，后来转行做实业，这种角色的转变，您觉得有什么不一样吗?

李志民：在政府工作和实体企业工作的变化是很大的。在政府部门工作主要是别人来求我办事，是别人把他的要求告诉我，我来判断是支持还是不支持。做实业后，角色就要发生很多的变化，我必须主动去和有关部门协调，你要把你的想法告诉有关领导，让他们来支持我们的企业，要取得别人对你的支持和理解。这是一种角色的互换。

记者：天枣比内地的红枣有什么样的优点?天枣品牌的一系列产品试图给消费者带来什么样的消费体验?

李志民：说到我们公司的天枣优点，就必须要说新疆红枣的优点。因为我们的天枣来源于新疆，新疆生产的红枣和黄河流域生产的红枣区别还是很大的。新疆的土壤是靠天山的雪水浇灌，新疆的红枣基本没有污染。新疆日照时间长，昼夜温差大，所以各种营养成分和指标都要高于内地所生产的红枣。在这样大的环境下，新疆红枣的品质要明显高于内地的红枣。

我们公司生产的天枣，不仅和内地的红枣有很大的区别，而且天枣和新疆的普通红枣也有很大的区别。新疆本身的气候环境都大同小异，但是在生产环节中存在管理上的差距，天海绿洲公司专门成立了红枣研究所。红枣研究所根据红枣生长的过程进行技术服务，对枣树进行科学施用有机肥和配套技术管理。我们的施肥都是使用真的有机肥料，能确保植物生长的基础。

因为我们公司生产的天枣系列红枣施用了有机肥，没有化肥和农药残留，依托新疆得天独厚的自然条件，我们的红枣的口感非常好，肉质较厚。通过质检部门检测，天枣的各项指标含量均比同类产品高。天枣产品能够连续六年作为特供产品，这在国内没有第二家。

记者：为什么选择在新疆发展天枣的种植基地?目前天海集团的发展规模怎么样?

李志民：在中国的黄河流域，因为农药和化肥的滥用，土壤品质都在下滑，要想吃到健康和优质的食品，必须要远离农药和化肥对食品的污染，要不然就起不到保健的作用。而目前全国土壤质量最好的地方就是新疆，新疆的自然条件是不可复制的。

我们天海集团目前有12家公司在新疆，其中枣业和肥业7家生产性单位分布在阿克苏、喀什、和田，基本上是环塔格拉玛干沙漠分布，辐射塔格拉玛干沙漠周边大约2/3的地方。

我们天海集团最大的优势是全产业链发展，现在很多的红枣企业采用收购制的半产业链形式来发展。我们企业是目前国内唯一一家发展全产业链的红枣企业，这是我们企业最大的优势，从根本上解决了食品加工的原料无污染问题。。

记者：天海绿洲公司现在的产品结构如何?

李志民：我们公司现在拥有原生态枣系列、枣酱枣汁系列和天枣素系列三大类产品。仅仅是加工红枣方面，原生态枣系列就有几十个单品，枣酱枣汁系列开发了一些衍生产品，如枣脆片、枣粉等一系列深加工产品。

记者：您公司的的产品系列是怎么样构成的?今年三月份在成都糖酒会上您公司主推的“西域树果”系列产品，这个产品具有哪些特性?

李志民：“西域树果”系列产品是枣酱枣汁系列开发的衍生产品，从字面的意思理解就是在西域树上结的果子，它给人一种很大的想象的空间。西域很远，那里是亚洲和欧洲的结合部，阳光充足，没有污染，让消费者觉得这里的产品也没有污染。

我们在成都糖酒会上推出了“西域树果”一系列产品，这个产品的优势在于原料是无污染的、后续产品的加工也没有污染。

看好酒店行业市场，努力做好酒店市场口碑

记者：目前天枣的产品在酒店等高档会所的销售情况怎么样?

李志民：目前我们的产品在酒店等高档会所所占的销量不是很大，只占百分之几的规模。但是我相信随着我们公司产品结构的不断丰富，酒店行业所占的比重会越来越大的。

记者：在中秋的时候酒店会采购月饼，在端午的时候酒店会采购粽子，您会用什么样的理由来说服酒店采购您公司的红枣?

李志民：酒店一般消费水平都比较高，他们的客人对食品的要求比普通的消费者要高很多，酒店的客人更多的是追求健康和时尚，而酒店客人的这样的需求正好是我们公司产品所能满足的。随着大家对我们公司产品的进一步了解，以及我们健康红枣概念的普及，我相信我们的产品很快会在酒店里占有更多的位置。

记者：目前在酒店等场所天枣源的产品在销售的时候遇到的最大的障碍是什么?如何去解决这些障碍?

李志民：首先最大的障碍来自于对我们公司的产品不了解;其次，我们的产品都是经销商先付款，再发货，而酒店一般都是要求我们先发货，再付款。这是一种经营模式和理念上的不同，导致的我们产品在酒店销售方面的障碍。

我们目前针对酒店行业，应该说还没有真正深入去做，我们还是依靠传统的口口相传方法来宣传我们的产品。

记者：如何看待天枣产品在酒店等高档会所的销售期望?

李志民：首先我对我们的产品非常自信，我们的产品在质量上没有问题，口感上也非常好，符合酒店消费人群对于健康和时尚的需求。我觉得我们的产品只要得到了酒店的认可，市场肯定是没有问题，我也非常自信我们的产品能在酒店市场上做到最好。我们的产品能在特供市场连续六年立于不败之地，也可以充分说明我们在酒店市场会有一片广阔的天地。

如临深渊，如履薄冰，质量为天，市场为大

记者：目前中国食品的安全问题很突出，您是如何做到确保食品安全关?

李志民：目前国家非常重视食品安全问题。食品安全有两方面关键因素，首先原料要无污染、原生态的;其次在食品后续管理和加工上要做到无污染。而在产品的后续加工和管理上存在很多的人为因素，这很大程度上取决于企业的最高负责人的态度和责任心。如果企业的最高负责人对消费者持不负责任的态度，这肯定会自觉或者不自觉让企业走上违规操作的道路。

而对于一个负责任的企业家，首先要对企业负责。对企业负责就必须要求你生产出健康的产品，否则即使你的品牌再响亮，肯定你前面的所有努力都会功亏一篑。对企业负责就是对消费者负责，就是对食品安全负责。对于我们企业来说，我们有一家有机肥料的生产企业，这为我们的红枣种植基地使用优质、无污染的有机肥料提供了保障。

记者：您的对于食品安全的要求如何让企业一线员工理解并执行下去?

李志民：我认为对于食品安全来说，企业负责人的作用是非常重要的。只要产品原料是无污染的，接下来要解决后续加工无污染。我们一直给企业员工灌输食品安全的重要性，加强员工对食品安全的教育。对我们食品企业来说，我们对食品安全的态度要做到“质量为天，市场为大、如临深渊，如履薄冰”，靠规范管理、标准化来解决生产中的食品安全问题。

记者：您觉得红枣跟其他富含营养的农产品最大的不同是什么?

李志民：我查过很多的资料，发现除了红枣，没有任何的农产品能伴随中国历史5000年经久不衰。联合国有一个“欧亚学术联盟”曾经专门研究过中国红枣中有效成分，最终发现红枣中含有非常丰富的环磷酸腺苷和三磷酸腺苷。环磷酸腺苷能增加心肌收缩力，扩张冠状血管，抑制血小板聚集，对冠心病有一定的疗效，并且有抑制癌细胞增殖的效果。

三磷酸腺苷能有效改善肌体代谢作用，参与体内脂肪、蛋白质、糖、核酸及核苷酸的代谢，同时又是体内能量的主要来源。据研究发现，红枣中部分营养物质可用于中和放射物对人体的损害，对现在经常接触电子产品消费者来说，具有很好的保健作用。