陈南-郑州三全食品股份有限公司董事长介绍

人物小结：

陈南，民营企业家新老传承的标杆，也是新生代企业家中的翘楚。他是胆识兼备的创新者，坚守主业却并不固守传统，谨慎稳重却招招精准，“餐桌上的最佳供应商”这一全新战略定位，使得企业迎来历史性变革。他是续写品牌传奇的高手。变局之年却给了他“换牌”的时机，全国基地扩张步步为营，剑风所指一个更广阔的未来。陈南，三全食品董事长，这个内敛温和的企业家，正在显露锋芒。

人物简介：

1991-1992年 分配到郑州商业储运公司工作　　

1992-1994年 在郑州市商业大厦任商品部经理　　

1994-2000年5月 在郑州三全食品有限公司工作，先后任销售部经理、公司副总　　

2000年6月-2001年6月 任郑州三全食品有限公司总经理　　

2001年7月2008年11月 任郑州三全食品股份有限公司总经理　　

2008年11月至今 任郑州三全食品股份有限公司董事长

加速布局

引领三全再启程

2009年7月，金融危机的阴霾下，陈南正式接任三全食品董事长。

彼时，速冻行业外部环境面临两个不利影响。其一，金融危机的冲击，使得全球化销售通路变窄、劳动力成本提升、原材料价格波动加大。其二，冷冻食品业继爆炸式发展后，正在进入一个较为平缓的“平台期”。

但对于行业现状和前景，陈南却看得颇为清晰：“全球金融危机对已经站上了转折制高点的河南食品工业而言，表面上是增加了一些企业短期运营成本，但是从长期来看，它其实是扩大了整体内需容量和消费水平。”

陈南依然坚持主业为主。他认为，冷冻食品业是朝阳产业。随着经济发展，人们生活节奏加快，速冻食品将提供更为便捷的生活方式。三全的口号就是“把轻松还给生活”。三全要做的，就是加速传统商超的渠道突破和传统产品的创新突破。

“整个社会进步节奏的加快，物质生活消费升级、物质收入的提高，我们想，未来的产品应该是围绕着餐桌。三全的未来，就是要做‘餐桌上的最佳供应商’。这样的定位，是一个历史性变革。”在参加刚刚举行的大河财富论坛上，陈南这样阐释。

这意味着，三全已经不是一家生产速冻汤圆水饺的企业，而是把所有传统食品进行工业化、标准化生产过程的企业。也即尽可能把大部分烹饪用的食材，进行工业化和保鲜后，提供给国人。

事实上，多年来，三全从做汤圆到饺子，从面点、粽子到常温的米饭，再至如今更广阔的范围，不断根据消费者的需求，转换企业市场定位、品牌定位，三全在主业领域应势而变。

正因“餐桌上的最佳供应商”这样的全新战略定位，三全选择了在国内消费市场快速布局，抢占市场消费制高点。在苏州、成都、广州和天津等区域，三全快速建立了生产基地。毕竟，珠三角、长三角、环渤海是中国经济最繁荣、最发达的几个地区，三全把生产基地前移，就是为了配合整个企业的战略选择，有效缓解公司产品不能及时满足市场需要的压力，并使公司覆盖全国市场的能力进一步增强。

科技创新 

转变生产方式

支撑陈南这一全新战略定位的，是来自于企业内部的诸多驱动变革。

“三全引进了行业内最先进的生产技术设备，在行业前沿技术和共性关键技术研究以及参与行业、国家标准制定方面取得新进展，开发了一系列适合市场需求的新品种，引领中国速冻食品行业由劳动密集型向技术密集型转变。”三全食品一位高管告诉记者。

据了解，三全在行业内首家实现对速冻汤圆的自动化称量和包装；引进当前最先进的速冻水饺生产设备，建立了行业内最高效的速冻水饺生产流水线，通过速冻汤圆和速冻水饺的机械化生产，代替原有的全手工作业，引领整个行业转型升级，也大大提高了公司的产量和效率，增强了产品的市场竞争力。

上述负责人表示，三全新建了2万吨立体自动冷库，通过计算机管理实现了库内装卸、堆垛作业、库温控制和制冷设备运行的自动化，这是立体自动冷库在我国速冻食品行业的首次实现，对于促进河南乃至全国速冻食品冷冻物流的技术升级，推动速冻行业技术进步和科技创新，保障食品质量安全具有重要作用。

依托公司产、学、研一体的研发体系和强大的技术研发能力，三全积极主持和参与了速冻食品行业标准和国家标准的起草工作，把技术标准的制定纳入到企业科技创新管理机制之中，建立了以市场需求为导向、技术创新为手段、知识产权为核心、技术标准为屏障的战略思维和布局，通过技术标准的制定取得更大的竞争优势，使企业的核心竞争力不断获得提升。

12月1日，三全主持起草的《速冻食品生产HACCP应用准则》国家标准正式实施，意味着中国速冻食品行业的食品安全管理更加科学、系统化，对促进食品安全将产生重要作用。

塑造品牌

引领价格竞争转向价值竞争

随着我国经济快速发展，人们收入不断增加，对食品的安全、营养、质量、口感等方面的要求日益提高，消费者差异化需求逐渐凸显，低价不再是消费者选择的决定因素。

为此，三全食品在提升三全品牌的知名度、美誉度和忠诚度方面进行了持续的努力，并取得了良好的效果，引领整个行业由过去单一的价格竞争向品质和品牌的竞争以及差异化产品的竞争转变。

记者了解到，三全聘请小S为公司状元产品的形象代言人，在行业中率先使用双代言人进行形象宣传。

三全通过对消费者需求的细致分析和严格的口味测试，在近期着力推出了“果然爱水果汤圆”、“花漾小云吞”和“面点坊大包仔”，这些产品定位于高端市场，选料更加优质，设计更加精美，品质更加上乘，有效满足了消费者的细分需求。