汪维龙-吉香居榨菜-四川省吉香居食品有限公司总经理介绍

汪维龙：平常泡菜成就非凡业绩

泡菜应该说是一个最传统的产业，在四川农村，家家都有泡菜。在我儿时的记忆里，在四川，如果哪家没有泡菜坛子或者泡的菜不好吃，这家人就会被乡邻视为懒人，儿子娶不到媳妇，女儿没人敢娶。

我首先要说一下我们吉香居食品有限公司丁文军董事长创建泡菜厂的初衷，以前，他在农村乡镇，经常看到老百姓排成长队卖菜，但很多人摆一天也卖不出去多少，他们只好看着自己种的菜枯萎腐坏而没有办法。丁文军当时就想，为什么不把这些菜转换一种形式，卖到外地去呢？于是丁文军萌发了创办泡菜厂的想法。2001年，吉香居食品有限公司在眉山成立。

吉香居成立之初，就表现出了与众不同，在西部同类企业中率先实行了所有权与管理权分离的现代化管理模式。经过近8年时间的发展，目前，吉香居已经成为泡菜行业第一个中国驰名商标，产品供不应求，畅销美国、英国、日本、加拿大、澳大利亚等国家，而且带动整个眉山地区的泡菜行业成为中国泡菜之乡，并一起参与国际化竞争。

吉香居的泡菜和眉山的泡菜为什么会这么火呢？坦诚地说，并不是我们的企业有多大能耐，而是伴随着川菜火爆起来的，我跑过全国大多数的县级以上城市，发现川菜馆是遍及全国，尽管很多川菜馆不是四川人开的，但他们要使用四川的调料和泡菜，这就给了川味食品企业很多发展的机会。我在西藏拉萨，还发现有一条街道的餐馆，全是四川眉山人开的，在这样的大背景下，四川的泡菜和调味品在全国不火都难。

但四川泡菜还是缺乏整体包装意识，在国际上的知名度，有的地方还不如韩国泡菜，我以前和一些韩国泡菜企业打过交道，对韩国的泡菜业也有一些了解。泡菜起源于中国，韩国泡菜最早也是向中国学的，而且口味比较单一，不如中国泡菜有那么多的讲究。但随着韩国经济的快速发展，需求和消费量大增，加之韩国企业非常重视品牌打造和经营，集合理的整体塑造韩国泡菜品牌，就形成目前韩国泡菜的制胜之道。中国泡菜的现状和韩国泡菜相比，目前虽然还有很大差距，但我们底蕴深厚，基础很好，有信心超越他们。

汪维龙的工作成就：

四川省吉香居食品有限公司是一家专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业，是全国蔬菜深加工的龙头企业之一，属国家西部重点鼓励类加工企业。公司位于曾经诞生了一代文豪苏门三父子的诗城——四川眉山，是新崛起的“中国泡菜之乡”。

吉香居泡菜凭着稳定、上乘的产品质量，健康热忱的服务理念，稳健创新的营销模式使吉香居系列产品畅销全国各地，并于2002年开始出口到英、美、澳、加拿大、新西兰等二十多个国家，形成较强的市场竞争能力和市场占有率，获得了中国泡菜行业的首个“中国驰名商标”，并被国家八部委联合审定为"农业产业化国家重点龙头企业",成为行业的领头羊。

“民以食为天，食以安为先”，为保障食品的安全，吉香居公司建立了ISO9001（国际质量管理体系）、HACCP（食品安全卫生体系）、ISO14001（环境管理体系）、OHSAS18001（职业健康安全体系）、ISO10012（测量管理体系）体系，五大体系覆盖了公司产品从农田到餐桌整个蔬菜生产系统的各个环节。我们的质量方针是“做川味精品，让顾客快乐！”。

吉香居公司通过“公司+基地+农户”的运作模式发展订单农业，建立了较为稳定的产销关系，实现了千家万户小生产与千变万化大市场的对接，积极推进了农业产业化结构的调整。同时以吉香居公司为主体成立了“蔬菜协会”、“四川省泡菜工程技术研发中心”、“四川泡菜创新技术联盟”以科技创新促发展，进行泡菜生产前沿技术研究，关注国内外泡菜工业发展动态，着重解决泡菜工业中的关键和共性技术问题，逐步建立和完善泡菜生产的新理论、新技术和新方法，促进中国泡菜产业提高技术壁垒，与韩、日泡菜共争国际市场。

目前，吉香居公司与韩国最大的食品企业希杰（CJ）集团合作，成立合资公司，在人、财、物等方面更加壮大。公司将借力合资、精诚合作、稳妥有序、加快发展的整体定位，在未来实现公司战略上的新突破，并继续领导中国泡菜行业的新发展。