张毅民-六必居酱腌菜-北京六必居食品有限公司董事长介绍

人物小结:

张毅民，北京六必居食品有限公司董事长、优秀企业家、六必居主帅、“六必居”第18代传人。

张毅民简介:

当张毅民这个很有坚强气概的名字频繁出现在众多媒体上，字里行间竞相宣传的是“六必居”的菜品文化，优秀企业家、六必居主帅张毅民向我们敞开的是他伟岸的心灵，从他开始的辉煌事业中，人们不由地对他的事业心、平和心、淡泊名利的奉献精神产生敬仰，这个光着脚在田野里长大的农民的儿子，思想领地是一片充满阳光的绿色。

从“王致和”到“六必居”

14年前，在王致和企业担当了十几年重要角色的张毅民来到北京六必居食品有限公司任主帅，担负起复兴具有470多年历史，堪称老字号之最的“六必居”企业的重担。十几年过去了，2000年12月六必居完成了公司的改制公司，把纯国有的管理型公司转制为股份制公司，企业的固定资产达到了上亿元。六必居食品有限公司销售分公司和立达居调味品分公司的销售网络遍布东北、华北、西北、江南等地，而且还销往日本、新加坡、澳大利亚、美国、欧洲等一些国家和地区，受到国内外消费者的广泛欢迎。更为可喜的是，六必居企业近2000名职工（包括离退休）无一下岗，实现了企业老有所养，少有所依的初步奋斗目标。六必居公司自成立以来，净资产翻了10翻，销售总额及利税翻了10倍。

责任重于泰山

北京六必居食品有限公司是全国同行业中规模最大、技术力量强、机械设备先进的生产经营酱腌菜及调味品的专业公司。拥有京城著名的具有470余年历史、堪称老字号之最的“六必居”及270多年历史的“桂馨斋”、130多年历史的“天源”等老字号。公司酱腌菜产品的年产量达2万余吨，销售额过亿元，创利税千万元。张毅民董事长身为这样一个企业的领军人物深深懂得：作为京城饮食文化的代表，六必居肩负着永远让北京市民自豪的重任，在《永远的“六必居”》一文中，张毅民这样写到：“玄妙莫测的市场经济，转眼之间就把美元兑成亚洲的货币，日本的轿车高速地驶上了欧洲大陆，中国的‘六必居’等传统食品化为了澳洲居民的美味……一切都在市场的魔方中变得新奇。”

有识之士指出，越是民族的，才越是世界的；中国要赶上世界发展潮流，打好民族传统文化的品牌是一枚重棋！

1988年4月，北京六必居食品公司的前身企业北京酱菜食品工业公司成立，标志着这一有着近500年历史的中华老字号及其系列品牌，迈入了现代化的发展历程并插上了起飞的翅膀。

作为“六必居”第18代传人，张毅民新要做的是要“让小菜一碟登大雅之堂”。

老曲翻新声

我们依托老字号创造名牌，运用名牌创造效益。六必居公司发展老字号传统名牌的“原材料”实在太丰富了。

十几年中，全公司的原材料生产和半成品加工基地，实现了从社会化大生产对于传统地方产品的改造与塑造，并在沿袭传统工艺技法、严格制作工艺的原则下，在保留有代表性老产品的基础上，又开发出数十个酱菜新品种。使散装酱腌菜达100多种，各类瓶装、袋装酱菜及调味食品达50余个品种。公司紧握市场脉搏，以强有力的营销手段将这些色泽鲜嫩、口感清爽、酱香浓郁的“小咸菜”源源不断推向大市场，深受广大消费者欢迎。为适应现代人口味，酱园还研制出口味独特、食用方便的瓶装牛肉香辣酱、海鲜香辣酱、麻香辣酱等，以满足不同人群的不同需要，从而多层次地拓展了市场，多年来，公司的各类产品始终保持着较高的市场占有率。

郭沫若先生在《水牛赞》中写到：“水牛、水牛，你最最可爱，你中国作风，中国气派，坚毅雄浑、无私拓大、悠闲和谐，任是怎样的辛苦，你可头也不抬，气也不喘，你角如虹，腹大如海，脚踏实地神游天外……”

在这种拟人的赞喻中，张毅民董事长的奉献精神绝不逊色，他为事业一丝不苟，为人担诚不居功、不求名、行端坐正的工作精神不能不让你油然而生敬意。