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朱宗毅--百胜(中国)投资有限公司总裁介绍


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朱宗毅-百胜(中国)投资有限公司总裁介绍

朱宗毅:肯德基并未直接参与肉鸡的饲养加工

尊敬的各位来宾:大家上午好!

很高兴能够代表中国肯德基站在这个讲台,向在座的各位对于中国肯德基长期的支持和帮助表示衷心的感谢!

自1987年在北京前门开设第一家餐厅,肯德基已经进入中国20多年了,中国肯德基早已把自己视作中国的一份子。我们秉承“立足中国,融入生活”的理念,努力为中国消费者提供美味安全、均衡营养的新快餐。

与此同时,我们也努力发展和培养国内的原料供应商。目前我们的国内供应商超过500家。中国肯德基每年采购的原材料中,90%以上来自国内供应商。这其中,既有鸡肉、蔬菜、面包等各种食品原料,也有包装箱、设备、建筑材料等其他物资。

作为世界闻名的烹鸡专家,肯德基的鸡肉用量非常之大。但公司始终专注于连锁餐饮的经营与管理,并没有直接参与肉鸡的饲养加工。为了保证鸡肉的供应和质量,发展和培育中国本土的鸡肉原料供应商就成为我们非常重要的工作。

目前,我们在中国已经有三十多家鸡肉原料供应商。2010年,中国百胜——当然其中主要是肯德基,就采购了18万吨鸡肉原料,其中98%产自中国本土。台下就坐的福建圣农、河南永达、山东仙坛、北京华都、大成集团等都是我们长期合作的伙伴。非常感谢大家多年和肯德基携手,为中国消费者提供美味安全的鸡肉产品!

很多消费者觉得肯德基使用的大部分是鸡腿鸡翅,从而有必要去研发长着多个翅膀多条腿的怪鸡。所以,网络上流传着一些怪鸡的传闻。其实,所谓长着多个翅膀多条腿的怪鸡完全是荒诞的无稽之谈,因为从科学技术上来讲,世界上还无人能真正做到,更谈不上大规模生产。从经济上来说,现有的肉鸡养殖技术的高效是所有其他方法都不能超越的。

正是依靠这一技术的发展才造就了中国的肉鸡产量在过往的15年中增长了8倍。

在中国肯德基,我们习惯用一种坦然和实事求是的态度去面对问题。因此,我们很高兴参与由中国畜牧业协会主办的“肉鸡养殖与消费安全”论坛暨消费者探访日活动,希望通过一天的活动,让在座的各位对鸡肉的养殖和加工有一个比较全面的了解,进而厘清一些涉及鸡肉营养与安全方面的谬误与传言,让大家放心、明白地享用鸡肉食品。

我们也希望能够通过相关政府部门、协会组织和传媒的支持,不断进行科普教育,让广大消费者了解肉鸡养殖的真实情况,澄清谬误,而不再被这些荒谬谣传困扰。

最后衷心欢迎大家继续关注中国肯德基、关注中国鸡肉产业的发展,并多提宝贵意见。

谢谢大家!




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